Amerikanische Wissenschaftler der Universität in Connecticut konnten in einer Studie herausfinden, das Läufer die vor einer Dauerlaufeinheit einen Kakao mit fettarmer Milch tranken, drei Stunden nach dem Training eine erhöhte Proteinbiosynthese aufwiesen.
Dadurch wird der Wiederaufbau von Muskeln beschleunigt.
Auch die Aufnahme von Aminosäuren in den Muskeln wird durch Kakao angekurbelt.
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